Au restaurant Le Coutia, nous avons à cœur de valoriser les producteurs locaux et les produits qui reflètent l’identité de notre région. C’est dans cette démarche que nous vous proposons une sélection des produits des Vignobles Arrivé, maison familiale emblématique du terroir charentais.
À travers cette sélection, Cyril, dirigeant du Coutia, a souhaité rendre hommage à ses grands-parents, issus du monde viticole charentais, et à ces générations de vignerons qui ont façonné les paysages et les traditions de notre région.
Parmi les propriétés des Vignobles Arrivé figure le Château Bellevue, situé à Virolet, au cœur de la Haute-Saintonge. Dominant l’estuaire de la Gironde, ce domaine bénéficie d’un terroir exceptionnel où le climat océanique et les sols calcaires contribuent à l’élaboration de vins, Pineaux des Charentes et Cognacs d’une grande qualité.
Parmi les différentes cuvées proposées, nous mettons particulièrement à l’honneur la gamme Elisabeth Réserve BIO, issue d’une viticulture respectueuse de l’environnement et certifiée en agriculture biologique.
Déclinée en rosé, blanc et rouge, la gamme Elisabeth séduit par son élégance, sa fraîcheur et son authenticité. Ces vins IGP Charentais expriment parfaitement le caractère du terroir local, entre influences océaniques et savoir-faire traditionnel.
Le rosé Elisabeth Réserve BIO accompagne idéalement les apéritifs, fruits de mer, poissons grillés et moments de convivialité en terrasse.
Le blanc Elisabeth Réserve BIO révèle une belle finesse aromatique et une fraîcheur remarquable qui s’accordent parfaitement avec les huîtres, les moules, les crevettes et les produits de la mer qui font la réputation de notre littoral.
Le rouge Elisabeth Réserve BIO offre quant à lui des arômes généreux et équilibrés, parfaits pour accompagner viandes, plats mijotés, grillades et planches à partager.
Nous proposons également au Coutia notre gamme de vins en pichet : Le Talmondais BIO. Issu des Vignobles Arrivé, ce vin reflète tout le savoir-faire de la maison et l’expression authentique du terroir charentais.
Le Talmondais est l’une des plus belles réussites des Vignobles Arrivé. Créé en 2003 par Jean-Guy et Bruno Arrivé, ce vignoble de 10 hectares a été planté sur les remarquables parcelles calcaires du Caillaud. Ce terroir d’exception, composé d’un sol riche en calcaire, offre des conditions idéales à la vigne et confère au vin toute sa personnalité, sa finesse et son caractère unique.
Récolté et vinifié manuellement avec le plus grand soin, Le Talmondais bénéficie d’une attention particulière à chaque étape de son élaboration. La vinification, l’élevage et la distillation sont réalisés au cœur du Chai de La Dame Blanche, un lieu chargé d’histoire et de caractère qui participe pleinement à l’identité du domaine.
La qualité de ce vin est largement reconnue puisque chaque millésime a été récompensé au Concours Général Agricole, témoignant de la régularité et de l’excellence du travail accompli par les équipes des Vignobles Arrivé.
Une anecdote insolite accompagne également son histoire : six amphores du millésime 2005 ont été immergées dans l’estuaire de la Gironde. La légende raconte que le chanceux qui découvrira l’une d’elles recevra une caisse de ce vin chaque année durant toute sa vie.
Disponible en pichet au Coutia, Le Talmondais BIO accompagne parfaitement les repas conviviaux et les spécialités de notre carte.
Nous vous proposons également une sélection de Pineaux des Charentes et de Cognacs issus des Vignobles Arrivé, véritables ambassadeurs du patrimoine charentais.
Et pour terminer votre repas sur une note originale et gourmande, laissez-vous tenter par le Cogn’Orange 😉 une délicieuse alliance entre Cognac et orange qui séduit aussi bien les amateurs de digestifs que les curieux en quête de nouvelles saveurs.
Bonne nouvelle pour les amateurs : les produits des Vignobles Arrivé sont également disponibles à la vente à la boutique du Coutia. Une belle occasion de rapporter un souvenir gourmand de vos vacances sur l’Île d’Oléron, d’offrir un produit du terroir ou tout simplement de prolonger chez vous les saveurs découvertes au restaurant.
Au Coutia, nous aimons faire découvrir des produits sincères, locaux et de qualité, dans une ambiance conviviale à quelques mètres de l’Océan Atlantique.
Lors de votre prochain passage, laissez-vous tenter par une dégustation et découvrez tout le savoir-faire des Vignobles Arrivé, entre tradition familiale, respect du terroir et passion du goût.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.
